Skip to content

Diploma IV Pengelolaan Perhotelan

Program Studi Diploma IV Pengelolaan Perhotelan

Visi

Misi

Profil Lulusan

Akreditasi

Program Studi DIV Pengelolaan Perhotelan telah terakreditasi oleh BAN-PT, dengan peringkat: Baik

Kurikulum

Kurikulum ini dirancang agar mahasiswa tidak hanya memahami teori, tetapi juga mampu mengaplikasikan pengetahuan secara nyata melalui pembelajaran berbasis praktik, proyek, dan pengalaman langsung di dunia kerja.

SEMESTER 1

NoJenis MKKODE MKMata KuliahSKSDeskripsi Mata Kuliah
1MKWPAPK 6.1.2.1Aplikasi Komputer Perhotelan2Mengakses dan mengambil data berbasis komputer, pengenalan program sistem informasi hotel termasuk MAYOH, FIXIS dan VHP (Basic Level)
2MKWKBAI 6.1.2.2Bahasa Indonesia2Belajar bahasa Indonesia yang baik dan benar yang terutama digunakan dalam percakapan lisan dan tulisan akademis.
3MKWPBJP 6.1.2.3Bahasa Jepang Perhotelan 12Menguasai bahasa Jepang lebih khususnya berkomunikasi dengan turis Jepang di hotel secara efektif
4MKWPDDM 6.1.2.4Dasar-Dasar Manajemen2Memahami konsep dasar manajemen dan perusahaan serta peran manajer. Ini berfokus pada empat fungsi utama manajemen seperti perencanaan, pengorganisasian, memimpin dan mengendalikan.
5MKWPHAM 6.1.2.5Hubungan Antar Manusia2Memahami hakikat hak asasi manusia termasuk definisi konseptual dan penerapannya serta implikasinya
6MKWFKEW 6.1.2.6Kewirausahaan2Mampu memahami tentang pengetahuan dasar kewirausahaan
7MKWKPAN 6.1.2.7Pancasila2Memahami Ideologi Negara Pancasila untuk memahami jati diri bangsa.
8MKWFPA5 6.1.2.8PA5 (Pendidikan anti intoleransi, anti kekerasan seksual, anti perundungan, anti narkoba, dan anti korupsi)2Memahami pendidikan anti intoleransi, anti kekerasan seksual, anti perundungan, anti narkoba, dan anti korupsi
9MKWKAGA 6.1.2.9Pendidikan Agama2Memahami dasar-dasar agama (Hindu,Budha, Kristen, Islam)  dan penerapannya dalam kehidupan sehari-hari sesuai dengan sistem kepercayaan masing-masing mahasiswa.
10MKWPPPP 6.1.2.10Pengantar Perhotelan dan Pariwisata2Memahami dasar-dasar pariwisata termasuk sejarah, komponen, jenis, prasarana dan suprastruktur, kebijakan, struktur organisasi, strategi pengembangan dan promosinya.
   Jumlah20 

SEMESTER 2

NoJenis MKKODE MKMata KuliahSKSDeskripsi Mata Kuliah
1MKWPEFP 6.2.2.1Bahasa Inggris Pengolahan Makanan dan Minuman2Menguasai bahasa Inggris dengan referensi khusus untuk ungkapan bahasa Inggris dan istilah yang digunakan oleh staf dapur (Cook / Chef)) termasuk peralatan dapur, resep, proses memasak, dll.
2MKWPEFS 6.2.2.2Bahasa Inggris Pelayanan Makanan dan Minuman2Menguasai bahasa Inggris dengan referensi khusus ungkapan dan istilah bahasa Inggris yang digunakan oleh staf Restoran (waiter / waitress) termasuk menyambut tamu, duduk tamu, mengambil pesanan, menjelaskan menu, menyenangkan tamu untuk makan, menyerahkan keluhan, perpisahan
3MKWPBJP 6.2.2.3Bahasa Jepang Perhotelan 22Menguasai bahasa Jepang lebih khususnya berkomunikasi dengan turis Jepang di hotel secara efektif; menyambut tamu, menangani check-in dan check-out
4MKWPKRB 6.2.2.4Kasir Restoran dan Bar2Menangani transaksi keuangan di restoran dan bar serta membuat laporan keuangan secara berkala.
5MKWKKWN 6.2.2.5Kewarganegaraan2Mempelajari mengenai demokrasi, hak dan kewajiban warga negara Indonesia, konstitusi, hak asasi manusia, geopolitik, pertahanan negara, otonomi daerah, dan pemerintahan yang baik.
6MKWPOTB 6.2.3.6Operasional Tata Boga 13Mengoperasikan dan mengelola peralatan pengolahan makanan, menyiapkan makanan (Tingkat Dasar)
7MKWPOTH 6.2.3.7Operasional Tata Hidangan 13Mengoperasikan dan mengelola peralatan penyajian makanan, menyajikan makanan (Tingkat Dasar)
8MKWPPTG 6.2.2.8Pengantar Tata Boga2Pengantar dapur: dasar-dasar pengoperasian dan pengelolaan peralatan serta pengolahan makanan
9MKWPPTH 6.2.2.9Pengantar Tata Hidangan2Memahami dasar-dasar restoran, pengenalan peralatan restoran, persiapan makanan dan penyajian makanan.
   JUMLAH20 

SEMESTER 3

NoJenis MKKODE MKMata KuliahSKSDeskripsi Mata Kuliah
1MKWPAPK 6.3.2.1Aplikasi Komputer Perhotelan II (Digital Marketing)2Merancang situs web hotel: membuat beranda, memperbaharui informasi dan memelihara situs
2MKWPBJP 6.3.2.2Aplikasi Komputer Perhotelan II (Digital Marketing)2Menguasai bahasa Jepang lebih khususnya berkomunikasi dengan turis Jepang di hotel secara efektif; menyambut tamu, menangani check-in dan check-out, menangani keluhan, memahami budaya Jepang (Tingkat Mahir).
3MKWPEFO 6.3.2.3Bahasa Jepang Perhotelan 32Menguasai ekspresi bahasa Inggris yang digunakan saat check in, check out, menangani keluhan dan pengetahuan produk hotel.
4MKWPEHK 6.3.2.4Bahasa Inggris Pelayanan Kantor Depan2Bahasa Inggris Pelayanan Tata Graha
5MKWPHSK 6.3.2.5Bahasa Inggris Pelayanan Tata Graha2Menerapkan prosedur keselamatan standar untuk menangani bahan makanan, membersihkan dan memelihara peralatan dan perkakas dapur, dan mematuhi prosedur kebersihan tempat kerja
6MKWPKDP 6.3.2.6Hygiene Sanitasi dan Keselamatan Kerja2Menangani transaksi keuangan di front Office Department dan membuat laporan rutin.
7MKWFKEW 6.3.2.7Kasir Kantor Depan2Mampu merencanakan salah satu bentuk usaha kecil dalam bidang hospitaliti
8MKWPOKD 6.3.2.8Kewirausahaan Lanjutan3Menangani prosedur check-in dan check-out, menangani keluhan dan panggilan telepon masuk dan keluar.
9MKWPOTG 6.3.2.9Operasional Kantor Depan3Mengelola area publik, menyiapkan kamar, menangani valet, dan menata bunga.
10MKWPPKD 6.3.2.10Operasional Tata Graha2Pengantar Departemen Front Office: prosedur check-in dan check-out, pengelolaan keluhan dan kesopanan melalui telepon
11MKWPPTG 6.3.2.11Pengantar Kantor Depan2Pengantar Departemen Housekeeping: manajemen area publik, tipe ruangan, persiapan ruangan, status ruangan, laundry dan florist
   Jumlah24 

SEMESTER 4

NoJenis MKKODE MKMata KuliahSKSDeskripsi Mata Kuliah
1MKWPPSP 6.4.2.1Pengembangan Karakter dan Sikap Profesi2Memahami kode etik kerja untuk melaksanakan pekerjaan profesional, mampu menangani masalah umum dan khusus yang terjadi di kantor serta mengembangkan karir masa depan yang baik
2MKWPPI 6.4.8.2Praktek Kerja Industri8Memperoleh pengalaman praktis dalam industri pariwisata di tingkat profesional. Siswa dapat memiliki salah satu dari empat keterampilan profesional utama di departemen Hotel termasuk: Kantor Depan, Rumah Tangga, Restoran atau Dapur. Mahasiswa diwajibkan untuk menyerahkan kertas kerja lapangan tertulis dan menghadiri ujian
3MKWPPSL 6.4.2.3Psikologi Pelayanan2Memahami psikologi layanan yang terutama berkaitan dengan perilaku konsumen, kepuasan pelanggan, kualitas layanan, dinamisme kelompok dalam organisasi dan manajemen konflik.
4MKWPSKH 6.4.2.4Sistem Keamanan Hotel2
Memahami sistem keamanan hotel termasuk personel dan perangkatnya
5MKWPSIH 6.4.2.5Sistem Informasi Hotel2Memahami sistem informasi hotel: mengumpulkan, bekerja sama dan menerbitkan informasi.
6MKWPSLH 6.4.2.6Studi Lingkungan Hidup2Memahami pentingnya lingkungan bagi pariwisata: kebijakan, dampak, keberlanjutan, dan tantangan
   Jumlah18 

SEMESTER 5

NoJenis MKKODE MKMata KuliahSKSDeskripsi Mata Kuliah
1MKWPAKH 6.5.2.1Akuntansi Hotel2Pembelajaran sistem akuntansi yang digunakan di hotel dan penyusunan laporan pembayaran hotel.
2MKWPEBC 6.5.2.2Bahasa Inggris Komunikasi dan Bisnis2Mempelajari korespondensi bahasa Inggris yang digunakan di hotel: mengirim dan membalas email, menangani pertanyaan, reservasi hotel, mengatur pertemuan, mengatur tarif kontrak, menyiapkan presentasi, praktik presentasi, dll.
3MKWPMAK 6.5.2.3Manajemen Keuangan2Pembelajaran manajemen keuangan dalam industri pariwisata seperti hotel, villa dan restoran
4MKWPMDK 6.5.3.4Manajemen Divisi Kamar3Mempelajari dan memahami Tugas Room Division di level Managerial seperti supervisor dan manager termasuk manajemen staff di Room Division
5MKWKMMM 6.5.3.5Manajemen Makanan dan Minuman3Mempelajari dan memahami Food and Beverage Division di level Managerial seperti supervisor dan manager termasuk manajemen staff di Food and Beverage Division
6MKWPOTB 6.5.3.6Operasional Tata Boga 23Mengoperasikan dan mengelola perangkat elektronik makanan; dan praktek memasak dengan resep tertentu sesuai urutannya (Tingkat Menengah)
7MKWPOTH 6.5.3.7Operasional Tata Hidangan 23Mengoperasikan dan mengelola pengolahan makanan, menyiapkan makanan. (Tingkat Menengah)
8MKWPPEB 6.5.3.8Pengendalian Biaya2Mengontrol pengeluaran perusahaan untuk memastikan bahwa biaya tidak lebih besar dari anggaran yang disepakati
9MKWPPEN 6.5.3.9Perpajakan2Mempelajari tentang perpajakan termasuk pelaporan pajak dan memahami jenis-jenis pajak dalam bidang perhotelan
   JUMLAH22 

SEMESTER 6

NoJenis MKKODE MKMata KuliahSKSDeskripsi Mata Kuliah
1MKWPAPM 6.6.2.1Aplikasi Manajemen2Mempelajari konsep, prinsip, teknik, proses dan sistem manajemen yang diterapkan dalam posisi manajerial
2MKWPBKL 6.6.2.2Budaya dan Kearifan Lokal2Pengenalan budaya asli lokal yang ada di kepulauan Indonesia yang dilestarikan dengan baik oleh masyarakat lokal dan kontemporer dipentaskan untuk pariwisata
3MKWPMRK 6.6.2.3Manajemen Relasi dan Komunikasi Bisnis2Memahami pentingnya komunikasi dan hubungan dalam perhotelan dan Mengelola komunikasi dan hubungan yang baik dengan pelanggan dan mitra bisnis
4MKWPMSM 6.6.2.4Manajemen Sumber Daya Manusia Hotel2Mempelajari tugas dan kewenangan departemen sumber daya manusia: mempekerjakan karyawan baru, mengelola staf, pelatihan dan pengembangan pengetahuan, dan memecat staf
5MKWPMEP 6.6.3.5Metodologi Penelitian3Mempelajari proses penulisan proposal penelitian dan skripsi meliputi latar belakang, rumusan masalah , metodologi penelitian, pembahasan dan kesimpulan
6MKWPMCE 6.6.2.6MICE2Belajar membuat dan mengelola acara: merencanakan dan mengorganisir acara seperti MICE, pernikahan, seminar, konferensi, dan lain-lain
7MKWPPRK 6.6.2.7Peraturan Kepariwisataan2Memahami peraturan pariwisata: Undang-undang pariwisata Indonesia, kebijakan pariwisata Bali dan peraturan terkait pariwisata lainnya termasuk tenaga kerja, lingkungan, pemandu wisata.
8MKWPSER 6.6.2.8Seminar2Menghadiri seminar terkait pariwisata dan mempresentasikan proposal penelitian di hadapan dosen dan rekan-rekan untuk mendapatkan masukan.
9MKWPSTK 6.6.2.9Statistik2Pengenalan statistika dan penggunaannya dalam penelitian: membuat tabulasi, menganalisis dan menginterpretasikan data penelitian
10MKWPTES 6.6.3.10Teknik Supervisi3Memahami pekerjaan pengawasan di hotel termasuk pengawasan, pemantauan dan pelaporan
   Jumlah22 

SEMESTER 7

NoJenis MKKODE MKMata KuliahSKSDeskripsi Mata Kuliah
1MKWPMPP 6.7.2.1Manajemen Penjualan dan Pemasaran Hotel2Memahami peran penjualan dan pemasaran dalam manajemen hotel: perencanaan dan proses pemasaran
2MKWPMAH 6.7.2.2Manajemen Perhotelan2Memahami area kerja semua departemen di hotel seperti Front Office, Room Division, Food and Beverage, Human Resource, Engineering dan Marketing
3MKWPPRP 6.7.2.3Perencanaan Proyek Perhotelan2Mengelola proyek hotel: pengembangan dan manajemen hotel
4MKWPPI 6.7.2.4Praktek Kerja Industri8Memperoleh pengalaman praktis dalam industri pariwisata di tingkat manajerial (Supervisor dan Manajer) dan menulis laporan kerja lapangan. Mahasiswa diwajibkan untuk menyerahkan laporan praktek kerja lapangan secara  tertulis dan wajib megikuti  ujian
   Jumlah14 

SEMESTER 8

NoJenis MKKODE MKMata KuliahSKSDeskripsi Mata Kuliah
1MKWPKKN 6.8.4.1Kuliah Kerja Nyata4Mahasiswa mampu menerapkan pengetahuan yang diperoleh kepada masyarakat terutama dalam bidang pelayanan dan kepariwisataan.
2MKWPSKP 6.8.6.2Skripsi6Penyusunan skripsi sesuai minat penelitian mahasiswa dengan topik khusus pariwisata dan perhotelan dibimbing oleh dosen, dilanjutkan dengan ujian skripsi.
   Jumlah10 
TOTAL SKS150
Dosen

NoNomor RegistrasiNama DosenNIPGelarJabatan AkademikPendidikanPerguruan TinggiProgram Studi
10803099202ANAK AGUNG RATIH WIJAYANTI–S.Pd., A.Md., M.Pd.LektorS2Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
20808058202DESAK MADE PURNAMA DEWI–SST.Par., M.Par.Asisten AhliS2Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
30315107201DEWA AYU DIYAH SRI WIDARI–M.Par., Dr.Lektor KepalaS3Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
4–ENDRAYANI–SST.Par, M.Tr.Par.–S2 TerapanUniversitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
50830107701I GUSTI AGUNG BAGUS WIDIANTARA–S.T., M.M.LektorS2Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
60812097201I KETUT SUTAPA–S.E., M.M., Dr.Lektor KepalaS3Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
70825079601I MADE GEDE DARMA SUSILA–S.Par., M.Par.Asisten AhliS2Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
80831017101I MADE SUWITRA WIRYA–S.E., M.M.Asisten AhliS2Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
90831126348I WAYAN KARTIMIN–S.S., Dr, M.Par.LektorS3Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
100811019401IDA AYU ANGGRENI SURYANINGSIH–S.Par., M.Par.Asisten AhliS2Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
110825126601ISA WAHJOEDI DWI POETRANTO–M.M., Drs.–S2Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
120807087701JIMMY HARRY PUTU SUARTHANA–S.ST.Par., M.M.Asisten AhliS2Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
130823119501KOMANG SHINTIYA NITA KRISTIANA PUTRI–S.Pd., M.Par.Asisten AhliS2Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
140814117101NI NYOMAN AYU SURIYANI–S.E., M.M.–S2Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
150031126455NI WAYAN MEKARINI196412311986010000Dra, Dr, M.Hum.Lektor KepalaS3Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)
160829108501SULISTYOADI JOKO SAHARJO–S.S., M.Hum.LektorS2Universitas Triatma MulyaPengelolaan Perhotelan (D4)

Instagram

Tiktok

@pengelolaanhotel_untrim